Медовые коржи со сметанным кремом из фермерской сметаны. Делаем с алтайским мёдом

Успеваем, сезон хурмы не вечен, а так хотелось бы...
Бисквитная основа, сливочный чизкейк с маком, свежая хурма и освежающая цедра лайма сверху.

Кекс на сливках с добавлением фундучной пасты. Внутри карамельный крем на белом шоколаде. Сверху молочный шоколад и дутый рис.

Слоеное тесто на сливочном масле, шоколадно- фундучный крем внутри. Снаружи молочный шоколад и фундук.

Одно из самых любимых сочетаний. Свежая мята и терпкий шоколад.
Мы берем свежую мяту, настаиваем на ней молоко, варим заварной крем и получаем мятный заварной крем, который мы взбиваем и получаем нежный и освежающий мусс.
Печем бисквиты на бельгийском какао, готовим мусс из темного шоколада. Собираем все вместе , поливаем шоколадным кремом и посыпаем горкой безе.

Рецепт этой Праги был взят из тайной книги мамы нашей управляющей Ксении Эдуардовны. Советский рецепт, в который мы добавили свою изюминку - конфи из мандаринового пюре.
А вообще, это очень шоколадные бисквиты на сметане, настоящий масляный крем на сливочном масле и шоколаде и шоколадная глазурь, плюс освежающий мандариновый слой.
Очень сытно, очень временно, у нас она есть только зимой.

Готовим на натуральном малиновом пюре и агаре. Берем две половинки, соединяем, окунаем половину в темный шоколад, посыпаем сублимированной малиной.

Самый нежный. Он без песочного сабле. В нем бурбонская ваниль и много сыра. Плотный снаружи, влажный внутри

Десерт безе с нежнейшим курдом манго-маракуйя, сырным кремом и горой ягод

Колбаса как в добрые времена. Наше песочное печенье, орехи, какао, сгущенка

Молочное суфле , которое мы полили темным шоколадом и посыпали фисташками

Заварной фундучный крем внутри хрустящего заварного теста с шапочкой из мака

Насыщенные морковные бисквиты с грецким орехом, сырный крем и соленая карамель, которую мы делаем сами

Порционный десерт из песочного теста без яиц и кремом с варёной сгущёнкой, как в детстве!

Очень насыщенные Киевские коржи (фундук-миндаль), шоколадный мусс и наша изюминка – нежнейший заварной крем с маракуйей и маскарпоне

Заварной крем с ванилью и соленой карамелью и нежнейшее заварное тесто

Ремесленные коржи из слоеного теста, которые мы пропитываем двумя кремами: заварной крем с бурбонской ванилью и заварной карамельный крем

Легкие нежные бисквиты с фундучной пастой и карамельной пропиткой. Хрустящий фундук с шоколадом и соленой карамелью. В середине тортика прячется шоколадный чизкейк, укутанный карамельным сливочным кремом

Воздушный классический бисквит, лимонный крем, конфи из черники и много меренги

Песочное домашнее сабле, основа с Криспи шоколадом, залитая шоколадным кремом ганаш

Песочное сабле на сливочном масле, сливочная основа из творожного сыра, которую мы полили соленой карамелью собственного приготовления

Как шоколадное мороженое. Очень нежно, мегашоколадно. Без песочной основы. Шоколад и сыр

Крем шоколадный пломбир, заварное тесто, покрыт молочным шоколадом и рубленым темным шоколадом

Трюфель из молочного шоколада. В составе: сливки, молочный шоколад, мед, ром и хрустящая вафельная крошка.

Классический на темном шоколаде, с медом и ромом, на животных сливках. В какао люкс.

Тут просто классика. Песочное тесто, сметанный крем и песочная крошка. 

Слоеное тесто на новозеландском масле с корицей, апельсиновой цедрой и леденцовой карамелью

Слоёное тесто , заварной фисташковый крем и изумрудная фисташка

Круассан люкс, который мы готовим из новозеландского масла сами

Круассан мы готовим на новозеландском масле. Внутри франжипан из миндальной муки и сливочного масла.

Домашнее печенье из сливочного масла с шоколадом

Домашнее печенье из сливочного масла с арахисом

Печенье на сливочном маслице, с хрустящей корочкой и влажным центром. Соль и шоколад в составе создают идеальное вкусовое сочетание.

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб на нашей фирменной закваске

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб на нашей фирменной закваске

Ржаной бездрожжевой хлеб на нашей фирменной закваске, семена льна, семена тыквы, семена подсолнечника, кунжут, ржаные отруби, мед и два вида солода: темный и светлый